栄養満点で赤ちゃんでも食べやすい!「アボカド離乳食」のススメ

栄養満点で赤ちゃんでも食べやすい!「アボカド離乳食」のススメ

2020.1.27

日本ではどちらかというと大人の食べ物として人気のアボカドですが、実はアメリカなど欧米諸国では、離乳食としての需要がとても高いのです。やわらかな食感とクセのない味のアボカドは離乳食にぴったり。簡単レシピをご紹介します。

生後24か月に摂る栄養は、こどもの成長と発達にとって最も重要なもの。この時期に摂るものは、将来の食べ物の好みや行動、健康などに大きな影響を与える可能性があると言われています。だからといって一回の食事の時間にいろいろなものを食べさせるのは、赤ちゃんにはなかなか大変。いっぺんに栄養がたっぷり詰まった離乳食を与えられたら…… そんなときにオススメしたいのが、アボカドです。

アボカドは不飽和脂肪酸や各種ビタミン、カリウム、食物繊維、葉酸など果実の中では断トツで多くの栄養素を豊富に含み、健康な骨を作ってくれたり、筋力・身体機能を向上させたりと、赤ちゃんの成長をしっかりとサポートします。また、他の食物に含まれる脂溶性ビタミンの吸収を高める、いわば「栄養ブースター」としての機能を備えているのもうれしいところ。小さく切ってつぶしたアボカドだけでも十分な栄養食になりますし、さらにフルーツや野菜を合わせることで他の栄養素も同時に摂れるパワーミールに。
なめらかでクリーミーな口当たりとまろやかでクセのない味は、ピューレやペーストにもしやすく、ほかの食材と合わせやすいのも嬉しいですね。

海外では初めての離乳食がアボカドという人もいますが、果肉の約20%に脂質が含まれていますので、消化器の発達が未熟な離乳食後期、または中期位から試してみてください。
(注:他の食材と同じく、アボカドにアレルギーを持つ子もいますので、初めてあげる時は、少量を加熱してあげてみて下さい。また、他食材も同じですが、アボカドだけをあげて様子を見て下さい)

アボカド離乳食

とにかく簡単!アボカドフルーツのマッシュレシピ “マシュピ”

カットしたフルーツとアボカドを一緒にマッシュする=押し潰すだけ!の手間いらず離乳食。

・アボカドとバナナ
カリウム、ビタミンA、食物繊維の量がアップします。

・アボカドとイチゴ
ジューシーでビタミンC豊富なイチゴと一緒に。

・アボカドとマンゴー
完熟したマンゴーはベータカロテンが豊富です。

アレルギーなどが気になる方は、まずは加熱してみてください。上記を加熱しても良いですが、加熱するなら、豆やイモと合わせても良いです。

ひと手間プラスでさらに広がる離乳食レシピ

加熱してやわらかくした野菜や豆、芋と合わせたお食事バージョンはこちら。

■ ほうれん草と白インゲン豆のピューレ
豆に含まれる高品質なタンパク質を摂取できます。

[材料]
新鮮なほうれん草: 1カップ
白インゲン豆(缶詰でも可): 約425g ※
熟した新鮮なアボカド: 1/2個(皮を剥いておく)

[作り方]
1.ほうれん草を5分ほど蒸したら、水を切って冷ましておく。
2.1のほうれん草、白インゲン豆、アボカドをミキサーに入れてゆっくりピューレする。好みのなめらかさになるまで水を加える。
3.赤ちゃんが食べる分をあげて、残りは製氷皿に入れて冷凍しておく。(1回の食事で大さじ1~2杯程度)

■ サツマイモのアボカドのマシュピ
サツマイモに含まれるビタミンAの吸収を高めます。

[材料]
小さめのサツマイモ: 1個 (皮を剥いてキューブ状にカットしておく)
熟した新鮮なアボカド: 1/2個 (皮を剥いてサイの目にカットしておく)

[作り方]
1.サツマイモを沸騰したお湯でやわらかくなるまで茹で(約10分)、水を切って冷ましておく。
2.1のサツマイモとアボカドをボウルに入れ、なめらかになるまでよくつぶす。
3.赤ちゃんが食べる分をあげて、残りは製氷皿に入れて冷凍しておく。(1回の食事で大さじ1~2杯程度)

ベビーフードの容器(再利用可能なもの)などに入れれば持ち運びも簡単ですし、製氷皿で1キューブずつ冷凍しておけるのも嬉しい。ギリシャヨーグルトやスパイスなどの調味料を加えれば、大人用のディップにも変身してくれるので、赤ちゃんと大人の食事を合わせて用意することもできます。
ぜひ栄養満点のアボカド離乳食を取り入れてみてください。

出典
https://loveonetoday.com/health-professionals/research-initiative/role-avocados-complementary-transitional-feeding/
https://loveonetoday.com/health-professionals/article/avocados-deliver-top-desired-nutritional-benefits-of-first-foods/
https://loveonetoday.com/health-professionals/education-material/healthy-beginnings/
https://loveonetoday.com/health-professionals/article/avocados-for-mom-baby-nutrition/