時間のない日の“あと1品”も 働くママにおすすめ!アボカド時短レシピ

時間のない日の“あと1品”も 働くママにおすすめ!アボカド時短レシピ

2020.2.21

家事に仕事に、子供のお世話。忙しい毎日ですから、働くママにとって食事の支度は、少しでも効率よくできたら嬉しいですよね。特にお子さんが小さい場合、離乳食や子供用ご飯と大人のご飯をイチから別々に用意するのは負担が大きい。そこで活用したいのが、アボカドです。

皮を剥くだけでも食べられて、小さくカットすれば赤ちゃんもOKのなめらかな食感。さらに、クセのない風味だからどんな調味料とも合わせやすい。
ペースト状にしたアボカドはそのまま離乳食になりますし、ほかの野菜やスパイスなどをプラスすればアボカドディップやサラダとして大人メニューに変身! 一度に作れて時短が可能になります。
もちろん、カットして調味料を合わせるだけでも立派な一皿になるのも嬉しいところ。

抗酸化作用に優れるビタミンEや、オレイン酸など良質の脂質、体内をきれいにしてくれる食物繊維など栄養たっぷりのアボカドは、大人も子供も積極的に摂りたい食材。
ここでは、時短レシピとして、お子さんと一緒に食べられる朝食メニューや、“あと1品”にぴったりの簡単レシピ、メキシコのソウルフード「ワカモレ」をご紹介します。

5分以内でできるイージーレシピ

あっという間の朝食メニュー

アボカドとカッテージチーズのトースト

所要時間4分(準備2分、調理2分)

[材料](4切れ分)
メキシコ産アボカド:1個
トーストしたパン:4切れ
無脂肪カッテージチーズ:1カップ
チリパウダー:お好みで

[作り方]
1.トーストにスライスしたアボカドとカッテージチーズを均等にのせる。子供用はこれでOK。
2.大人用にはチリパウダーをふりかける。

アボカド時短レシピ01

出典
https://www.avocadosfrommexico.jp/recipes/8126

カットするだけで、立派なサイドディッシュ

アボカドとアーモンドのスナック

所要時間:3分

[材料](作りやすい量)
メキシコ産アボカド:1個
オリーブオイル:大さじ1
砕いたローストアーモンド(加塩):大さじ2
塩、胡椒:適宜

[作り方]
1.アボカドをスライスして並べる。
2.砕いたアーモンドをのせたらオリーブオイルをまんべんなくふりかけ、塩、胡椒で味を調える。

アボカド時短レシピ02

出典
https://www.avocadosfrommexico.jp/recipes/8128

メキシコのソウルフード「ワカモレ」で時短

■ヘルシー♪オイシー♪アボカド豆腐ディップ

所要時間:3分

[材料]
メキシコ産アボカド:1個
絹ごし豆腐 :半丁
塩 :お好み
オリーブオイル:小さじ1程度

[作り方]
1. アボカドは皮と種を取り、ボウルに入れて豆腐と一緒にマッシュします(潰します)。この時点で離乳食の完成!
2.大人や子供達には、1に、味付けとして塩やオリーブオイルを入れてスプーンで混ぜたら完成!(どの程度離乳食に取り分けるかで分量を調整してください)ブラックペッパーをのせてもおいしいです。
ワカモレは調理過程で取り分けることで、時短に活用できる、便利な料理です!

出典
https://www.avocadosfrommexico.jp/recipes/2952

アボカドの簡単調理としては、以下のページも参考にしてみてください。

アボカドの切り方・剥き方
アボカドの保存方法