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アボカドとビーフのアジア風サラダ

1日分のビタミンCと、現代人に不足しがちな亜鉛が摂れるサラダ。アボカドのβ-カロテンはドレッシングによって吸収がUP!

アボカドとビーフのアジア風サラダ

エネルギー：295Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

材料
メキシコ産アボカド …… 1個
グリルしたステーキ用肉（豚/牛） …… 250ｇ
市販ミックスサラダ …… 1〜2パック
薄切り赤ピーマン …… 1-1/2カップ
薄切り玉ねぎ …… 1/2カップ
エンドウ豆（枝豆） …… お好みで
コリアンダーのみじん切り …… 適宜
アジアン・ドレッシング
サラダ油 …… 大さじ2
米酢 …… 大さじ2
醤油 …… 小さじ1-1/2
生姜（市販のチューブ） …… 適宜
砂糖 …… 小さじ1/2

作り方

1.アジアンドレッシングは、材料を全てボウルにいれ、泡だて器で良く混ぜます。
2.アボカドは皮をむき種をとり縦にスライスしておきます。
3.２とその他の具材を合わせ、ドレッシングを絡めて完成です。

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