アボカドドレッシングをかけたインゲン豆炒め

アボカドドレッシングをかけたインゲン豆炒め
12人分
作り方
  • 1.オーブンを 220℃に予熱します。
    大きなボウルで塩、黒こしょう、油、エシャロット、インゲン豆を混ぜ合わせます。
    オーブンで10〜12 分ローストします。天板を数度かき混ぜてください。
  • 2.ドレッシングを作ります。
    アボカドをサイコロ状に切ります。
    半分は最後に使うので、小さなボウルに入れ、変色を防ぐためにレモン汁を加えておいておいてください。
    こしょう、塩、残りのアボカド、油、白ワインビネガー、マスタード、をミキサーで混ぜ合わせます。
    お好みで水を加えてください。
  • 3.お皿に1をのせ、アボカドを上に散らしてください。
    さらに2のドレッシングをかけ、ドライクランベリーを振りかけて完成です。

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