チキンと黒豆とアボカドのトスターダ

チキンと黒豆とアボカドのトスターダ
48人分
作り方
  • 1.アボカド・トマティーヨサルサを作ります。
    アボカド、トマティーヨ、玉ねぎ、コリアンダー、ハラペーニョ、ライム果汁、塩をフードプロセッサーに入れ、粗いピューレ状にします。
  • 2.小さい鍋に油をしき、チリパウダーを熱し、鍋に黒豆を入れてよくつぶして下さい。
    トルティーヤチップスに、つぶした黒豆とアボカドサルサをのせてください。
  • 3.さいの目に切った蒸し鶏とコリアンダーを添えたら完成です。

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