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真鱈のアボカドサラダ

真鱈のアボカドサラダ

5〜6人分

材料

鱈（骨を外し、塩漬けされた状態） …… 1匹
トマト（さいの目切り） …… 1個
玉ねぎ（みじん切り） …… 1個
メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 1個
オリーブオイル …… 小さじ2
塩 …… 小さじ1
こしょう …… 小さじ1
酢 …… 小さじ1/2
ライム …… 2個
コリアンダー（みじん切り） …… 適量
ハラペーニョ（みじん切り） …… 適量

作り方

1.30分ほど鱈をゆでてください。
ゆであがったら一旦冷やし、小さく切ってボウルに移します。
2.アボカド、トマト、玉ねぎ、コリアンダー、塩、こしょう、酢を加え、ライムを絞ってください。
3.お好みでハラペーニョを追加してください。

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