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アボカドとマッシュルームのアンチョビガーリック

アボカドのα-リノレン酸に加え、アンチョビのDHA、EPAで良質な油が摂れ、β-カロテンを始め、脂溶性ビタミンが効率よく摂れます！

アボカドとマッシュルームのアンチョビガーリック

1〜2人分

エネルギー：188Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1/2個
マッシュルーム …… 5個
オリーブオイル …… 大さじ2
アンチョビペースト …… 小さじ1/2
にんにく …… 1/2片
唐辛子（輪切り） …… ひとつまみ
パセリ …… 適量
塩 …… 適量
ブラックペッパー …… 適量

作り方

1.マッシュルームを縦半分に、アボカドは一口大に切ってください。
にんにくとパセリはみじん切りにしてください。
2.フライパンに1を入れて火をつけ香りが出たら、マッシュルームを入れて炒めてください。
火が通ったらアボカドとパセリを加えてざっと炒め合わせます。
3.皿に盛り付けお好みで塩とブラックペッパーを振りかけてください。

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