アボカドはちみつレモン漬け

アボカドのビタミンB群とレモンのクエン酸の相乗効果に蜂蜜の糖分がプラスされ、夏の疲れを効率よく回復します！

エネルギー：104Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
レモン …… 1個
はちみつ …… 200〜300g
ヨーグルト …… 適量
アイスクリーム …… 適量

作り方

1.アボカドを丸くくり抜いてください。
2.レモンは皮ごとよく洗い、薄切りにしてください。
3.よく沸騰消毒した保存容器に1と2を交互に入れていきます。一番上がレモンになるように重ねてください。
4.アボカドとレモンが浸るくらいにはちみつを入れ、冷蔵庫で一晩置いてください。
5.そのままで食べたり、お好みでヨーグルトやアイスクリームにはちみつごとかけたり、添えてお召し上がりください。

profileキレイをつくるアボカドレシピ　佐藤俊介（著）

『365日アボカドの本』に続く佐藤氏のアボカドレシピ本の第2弾。第1弾に続き、“アボカド料理人”として活躍中の佐藤俊介さんがレシピを紹介。「美容」をテーマに、アボカドと野菜をたっぷり使った料理を110種類紹介。今回はライフスタイルに合わせて楽しめるよう、朝・昼・晩それぞれにぴったりのレシピを紹介。また、「アボアヒージョ」などお酒のおつまみや、おやつレシピ「アボカドのさっぱりティラミス」などもあります。

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