チーズ入りアボカドグリーンコロッケ

チーズ入りアボカドグリーンコロッケ
6個分
作り方
  • 1.アボカドは7mm角に切り、モッツァレラチーズは6等分に切る。
  • 2.じゃがいもは皮をむきひと口位の大きさに切り、柔らかくなるまで茹でる。お湯を切り、つぶす。(鍋の中で)牛乳を加え、弱火で木べらで練りながら水分を飛ばす。もったりしてきたら火を止めてバター、塩、粒マスタードを加えて混ぜ、最後にアボカドを入れる。
  • 3.2を6等分に分け、一つずつ真ん中にモッツァレラチーズを入れて丸める。
  • 4.Aを混ぜ合わせた中に3を一つずつくぐらせ、次にパン粉をつける。180℃に熱した油でからりと揚げる。

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