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アボカドと鶏ささみの海苔チーズロールカツ

アボカドと鶏ささみの海苔チーズロールカツ

材料

アボカド …… 1/2個
鶏ささみ …… 3本
スライスチーズ（溶けるタイプ） …… 1枚
海苔 …… (1/8枚切) 3枚
塩・胡椒 …… 少々
小麦粉 …… 大さじ2
水 …… 大さじ2
パン粉 …… 1カップ
揚げ油 …… 適量

作り方

1.鶏ささみに塩胡椒を振り、下味をつける。アボカドは縦に1/3等分にする。鶏ささみは観音開きにし、厚さ5mm程度になるように叩いておく。スライスチーズ（溶けるタイプ）は縦1/3等分に切る。
2.鶏ささみの片側に海苔、スライスチーズ、アボカドの順にのせ、具をのせていない片側を折りたたむ。
3.小麦粉と水を混ぜ合わせて衣を作り、2の表面につける。※このとき、折りたたんだところに塗り、剥がれないようにくっつける。
4.3にパン粉をつける。
5.揚げ油は180℃に温めておく。揚げ油に4を入れ、キツネ色になるまで5分程揚げる。

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