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アボカドとホタルイカのかた焼きそば

アボカドとホタルイカのかた焼きそば

(2人分)

材料

アボカド …… 1個
ミニトマト …… 6個
玉ねぎ …… 2分の1個
ホタルイカ …… 12尾
サラダ油 …… 8杯〜10杯
白ゴマ …… 2つまみ
焼きそば …… 2玉
中華スープの素（ペーストタイプ） …… 大さじ2
水 …… カップ2分の1
水溶き片栗粉 …… 50ml

作り方

1.フライパンに油をひき、1人分ずつそば玉を揚げ焼きにする。中火で片面1分くらい。麺の端がこんがりきつね色になったら、油切りバットにとっておく。
2.フライパンの油を少し残し、余分な油はふき取とる。玉ねぎをフライパンで炒める。半透明になったら水、中華スープの素を入れる。
3.スープが混ざったら、ホタルイカ、ミニトマト、アボカド、白ごまの順番に入れる。
4.アボカドがより鮮やかな緑色になったら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせて出来上がり。

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