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アボカド、サーモンと枝豆のちらし寿司丼

アボカド、サーモンと枝豆のちらし寿司丼

２人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
ご飯 …… 1カップ
寿司酢 …… 大さじ1
お刺身用サーモン切り身 …… 10切れ程度
枝豆 …… 1/2カップ（茹でる）
にんじん …… 1本（スティック状にカット）
海苔 …… 1枚
胡麻 …… 適宜
ごま油 …… 適宜
しょうゆ …… 適宜

作り方

1.ほぐして冷ましたご飯に寿司酢を加え、しゃもじで切るようによく混ぜます。
2.１をどんぶりに入れて、サーモン、茹で枝豆、にんじん、海苔、胡麻、そしてスライスしたアボカドをのせます。ごま油としょうゆをかけて完成です。

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