タルタルソース風アボカドディップソース〜わさび風味〜

アボカドに含まれる抗菌力あるプロシアニジンとカテキンとともに、わさびの殺菌作用アリルイソチオシアネートが相乗して、風邪やウイルスに負けない体づくりをサポートします！

エネルギー：139Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

材料
メキシコ産アボカド …… 1個
たまねぎ（粗みじんぎり） …… 1/8個
セロリ（粗みじんぎり） …… 1/3本
ゆで卵 …… 1個
マヨネーズ …… 大さじ2
酢 …… 小さじ2+小さじ1/2
塩 …… 適量
黒こしょう …… 適量
わさびのすりおろし（チューブでOK） …… 適量

作り方

1.たまねぎとセロリをボウルにいれ、酢小さじ2と塩小さじ1/3をまぜ合わせてから5分おき、ペーパーでしっかりと水気をとる。
2.別のボウルにゆで卵、アボカド、酢小さじ1/2をいれ、フォークの背でつぶす。
3.2に1とマヨネーズ、わさびを加え、塩、こしょう少々で味をととのえる。

料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

profile寺田真二郎

1983年愛知県生まれ。調理師資格取得後、食品会社勤務、カフェ店長などをへて料理研究家に。お手軽で簡単にできる時短テクニックや驚きのアイディアを活かしたレシピが好評。現在、テレビや雑誌などに多数出演し料理レシピを紹介するかたわら、WEBや企業との商品プロデュース・レシピ開発など幅広く活躍している。料理教室やイベントも全国各地で開催。
公式ブログ:http://ameblo.jp/shinjiro-terada/