アボカドと漬けサーモンの生春巻き

アボカドと漬けサーモンの生春巻き
4~5人分
作り方
  • 1.サーモンのお刺身はビニール袋に入れて白だし適量を注ぎ、脱気して半日ほど冷蔵庫で寝かせる。
  • 2.レタスは適当な大きさにちぎり、紫キャベツは千切り、アボカドは5㎜厚にスライスしておく。
  • 3.さっとぬるま湯を通した春巻きの皮にレタス、紫キャベツ、漬けサーモン、アボカド(スライスしたものを3枚)、クリームチーズ、人参ラペの順で置き、通常の春巻きの要領で包んでいく。
  • 4.包んだら中心で半分に切り、断面を見せるよう盛り付ける。
  • 5.わさび醤油ドレッシング(お好みでほかのドレッシングでも)をつけていただく。

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