アボカドと水切りヨーグルトのサラダ

アボカドと水切りヨーグルトのサラダ
(2人分)
作り方
  • 1.アボカド、ブロックベーコンは2cm角程度の大きさに切り、ミニトマトはヘタを取る。
  • 2.オリーブ油(大さじ1)を熱したフライパンでベーコンを焼く。
  • 3.アボカドをボウルに入れ、レモン汁で和える。
  • 4.ベーコンに焼き目が付き始めたらミニトマトを加え、トマトに火が通ったら、フライパンの油も一緒に3のボウルに加える。
  • 5.塩少々を加えて全体をさっと混ぜ合わせ、皿に盛る。
  • 6.こしょうをふり、水切りヨーグルト、砕いたくるみを散らし、オリーブ油を回しかける。
    ※ヨーグルトは紙タオルをのせたザルで水切りをしておく。(3時間〜一晩)

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