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野菜チップとマッシュルームたっぷりワカモレ

野菜チップとマッシュルームたっぷりワカモレ

2人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
マッシュルーム …… 3個
新玉ねぎ …… 1/2個
トマト …… 1個
塩 …… 適量
レモン …… 1/4個
お好きな野菜 …… 適量

作り方

1.新玉ねぎはみじん切りに、トマトはダイスカットにする。
2.マッシュルームは薄切りにし、オリーブオイルで炒めておく。
3.アボカドはスプーンでくり抜き、フォークで潰す。
4.①、②、③を合わせ、レモンを絞り、塩で味をみながら調整する。
5.お好きな野菜を薄切りにし、素揚げする。
6.野菜チップやバケットに付けていただく。

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