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材料
メキシコ産アボカド
……
2個
タマネギ
……
1/4個
茹でキヌア
……
大さじ2
プチトマト
……
3個
レモン
……
1個
塩
……
小さじ1/2
ブラックペッパー
……
少々
カルダモンパウダー
……
少々
作り方
1.
アボカドは皮と種子をとり、つぶしながらレモン半個を絞ってペースト状に。
2.
微塵切りにしたタマネギと塩、ブラックペパー、カルダモンを1と混ぜる
3.
2に茹でたキヌアと小さく切ったプチトマトをさっくりまぜる。
4.
トルティーヤチップスや雑穀乾パン、レモンなどを添えて食卓にあげる。
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