アボカドの黒豆とコーンサルサ詰め

アボカドの黒豆とコーンサルサ詰め
6個分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 3個（半分にカット）
  • 黒豆の缶詰 …… 1/2カップ強
  • トウモロコシの粒（冷凍） …… 1/3 カップ強
  • 赤唐辛子 …… 1/4カップ強（さいの目に切る）
  • ねぎ …… 大さじ2 （スライス）
  • ビネグレットドレッシング …… 大さじ2
  • 塩 …… 適量
  • コリアンダーの葉 …… 12枚（お好みで）
作り方
  • 1.小さなボウルに、黒豆、トウモロコシ、赤唐辛子、ねぎ、ビネグレットドレッシングを合わせます。必要に応じて、塩で味を整えます。
  • 2.半分にカットしたアボカドの種を取り除いた部分に、１を6人分均等になるように入れます。お好みでコリアンダーの葉を飾ってください。

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