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アボカドの黒豆とコーンサルサ詰め

カットしたアボカドに、味付けした黒豆やねぎ、唐辛子などを詰めるだけで簡単なメニュー。詰めた具がカラフルで食卓に彩りを添えてくれるので、ホームパーティーなどにもおすすめです。

アボカドの黒豆とコーンサルサ詰め

6個分

調理時間：10分エネルギー：160Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 3個（半分にカット）
黒豆の缶詰 …… 1/2カップ強
トウモロコシの粒（冷凍） …… 1/3 カップ強
赤唐辛子 …… 1/4カップ強（さいの目に切る）
ねぎ …… 大さじ2 （スライス）
ビネグレットドレッシング …… 大さじ2
塩 …… 適量
コリアンダーの葉 …… 12枚（お好みで）

作り方

1.小さなボウルに、黒豆、トウモロコシ、赤唐辛子、ねぎ、ビネグレットドレッシングを合わせます。必要に応じて、塩で味を整えます。
2.半分にカットしたアボカドの種を取り除いた部分に、１を6人分均等になるように入れます。お好みでコリアンダーの葉を飾ってください。

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