ポソレスープ

ポソレとはメキシコの伝統のコーンスープ。コーンスープと言っても日本で食べられているものと違い、ジャイアントコーンや豚肉などがゴロゴロと入った具だくさんのスープです。仕上げにアボカドを散らすとクリーミー＆まろやかな味わいに。トルティーヤチップスを添えて具をのせたり、砕いてトッピングにしてもおいしいです。